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Resulta sorprendente la cantidad de personas que padecen carencias de vitamina D en su organismo. De hecho, muchos son los que creen que, por la mera cuestión de tomar alimentos fortificados con este micronutriente, como es el caso de la leche, obtienen la suficiente cantidad al día. Nada más lejos de la realidad. Este compuesto posee unas características especiales que hacen indispensable la exposición a la luz solar para su síntesis.
Falta de vitamina D
Nuestro cuerpo tiene unos altos requerimientos de vitamina D al día. De hecho, a pesar de que se trata de un micronutriente liposoluble, es decir, que se almacena en el tejido graso del organismo, cada día se consumen, aproximadamente, el 50% de las reservas, por lo que hay que cuidar su consumo y la exposición al sol con especial mimo. En este sentido, por lo general, basta con estar en contacto con los rayos ultravioleta, a horas que no sean demasiado incisivos, entre 30 y 45 minutos.
La cantidad de vitamina D que necesita nuestro organismo oscila en función de muchos factores. El primero de ellos es la edad, pero también hay situaciones especiales, como puede ser el embarazo o la aparición de alguna enfermedad como la osteoporosis, que conlleve que los requerimientos se hagan más elevados. Hay que recordar, a este respecto, que la vitamina D juega un papel clave en la absorción del calcio en los huesos.
Los bebés de menos de un año de edad necesitan, aproximadamente, 400 UI de vitamina D al día. A partir de ese momento y hasta entrar en la pubertad, la cifra asciende hasta los 1000 UI. La adolescencia es uno de esos momentos especiales en la vida a los que hacíamos referencia, razón por la cual la cantidad necesaria al día debe ser de 1000 UI por cada 12 kilogramos de peso corporal que posea el joven. Finalmente, los adultos con buena salud precisan de 5000 UI por día, mientras que las embarazadas y los sujetos con problemas óseos llegan a necesitar 6000 UI. Estas cantidades se han tomado usando como referencia a personas con un peso corporal de 70 kilogramos.
Vitamina D baja
Resulta muy sencillo determinar que se poseen niveles bajos de vitamina D en el organismo. De hecho, más allá de los síntomas, de los cuales hablaremos más adelante, basta con hacer una analítica sanguínea básica para que se ponga de manifiesto la carencia. Este problema se determina, fundamentalmente, por la cantidad de calcio presente en la sangre.
Resulta de vital importancia, antes de empezar a tomar vitamina D en forma de suplementos, someterse a un control médico de estas características. Y es que, en todos los casos, estos compuestos han de tomarse siempre bajo la supervisión de un especialista. Esto se debe, fundamentalmente, a que el exceso de vitamina D en el organismo puede llegar a ser tan perjudicial para la salud como su carencia.
Causas de la falta de vitamina D
Muchas son las cuestiones que pueden conllevar un déficit de vitamina D en el organismo que deba ser compensado mediante la toma de suplementos. Evidentemente, no disfrutar del suficiente tiempo de exposición al sol es la más común debido a que, en muchas ocasiones, los trabajos se desarrollan en entornos de interior. Sin embargo, hay muchas otras que no deben pasar desapercibidas. Sin lugar a dudas, estas son las más importantes:
- Excesivo uso de protectores solares. En verano, aquellos que tienen la piel delicada suelen usar factores de protección total que impiden la síntesis de la vitamina D.
- Déficit de vitamina D en la dieta. No tomar leche, determinados alimentos de origen animal como carne y huevos ni vegetales, conlleva que otros compuestos necesarios para la síntesis de la vitamina D no lleguen al organismo.
- Consumo de alcohol. Diversos estudios han certificado que el alcohol inhibe la síntesis de vitamina D debido a que una fase de esta se lleva a cabo en el hígado. Lo mismo sucede con algunos medicamentos.
- Sobrepeso. La obesidad suele ir asociada a una menor exposición a la luz solar y a una alimentación menos variada, pero también hay estudios que certifican que los individuos que la padecen tienen menor capacidad para absorber vitamina D.
- Edad. Con el paso del tiempo, la piel se vuelve menos capaz de absorber los rayos solares y, por lo tanto, el organismo no es capaz de sintetizar la misma cantidad de vitamina D que antes.
Síntomas de la falta de vitamina D
Muchos son los síntomas que pueden indicar la carencia de vitamina D en el organismo. Sin embargo, como veremos a continuación, muchos de ellos son tan comunes que resulta casi normal no prestarles atención o no efectuar una asociación directa con este problema. Es lo que sucede, por ejemplo, en aquellos que tienen la piel muy oscura. Y es que, lo que puede parecer un atractivo bronceado veraniego, supone un reflejo claro de la imposibilidad del organismo de absorber los rayos solares que le permitan sintetizar la vitamina D. Se estima que, aproximadamente, las personas de piel oscura necesitan 10 veces más cantidad de rayos ultravioleta que los de piel blanca.
La falta de vitamina D también se traduce en una permanente sensación de tristeza, lo cual se debe a la incapacidad del cerebro de segregar serotonina, la conocida como ‘hormona de la felicidad’, en condiciones de falta de luz. Por su parte, especial atención hay que prestar al dolor en los huesos. Y es que, cuando los niveles de este micronutriente son bajos, el organismo se muestra incapaz de proporcionar el calcio suficiente a los huesos, lo que los debilita y propicia la aparición de enfermedades como la osteoporosis con el paso del tiempo.
También hay que estar atentos a la sudoración excesiva en la cabeza, la cual es debida a la irritación neuromuscular que conlleva la carencia de vitamina D en el organismo. Este síntoma es especialmente evidente en los niños, aunque también puede aparecer en los adultos. Finalmente, solo queda hacer alusión a los problemas gastrointestinales. Las personas con carencia de este micronutriente suelen intercalar episodios de diarrea con otros de estreñimiento, así como evidenciar sensibilidades especiales al gluten o la lactosa sin haber sido nunca celíacos ni intolerantes a los lácteos.
Consecuencias de la falta de vitamina D
La carencia prolongada de vitamina D da lugar a la aparición de infinidad de problemas. El más grave de ellos guarda relación con la densidad ósea. Al verse reducida, el riesgo de sufrir osteoporosis y fracturas por golpes o por estrés crece exponencialmente. Pero, de igual modo, también crece el riesgo de padecer enfermedades respiratorias, siendo algo especialmente peligroso en el caso de los asmáticos.
Asimismo, las personas con déficit de vitamina D tienen más probabilidades de desarrollar artritis reumatoide y accidentes cardiovasculares. Esto último se debe, fundamentalmente, a la función que este micronutriente desempeña a la hora de controlar los niveles de colesterol LDL en sangre. Por su parte, en el caso de los niños que se encuentran en plena fase de crecimiento, los casos extremos de carencia pueden dar lugar a la mala formación ósea, sobre todo, en las extremidades. Esta enfermedad se conoce popularmente como raquitismo, y sus consecuencias son palpable durante el resto de la vida del sujeto.
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- La vitamina D se obtiene normalmente de la dieta o es producida por la piel a partir de la energía ultravioleta del sol.
- Sin gluten y soja.
- No Gluten
- No Wheat
- No Dairy
- No Soy
Vídeo sobre la falta de vitamina D y sus síntomas:
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