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La vitamina K fue una de las últimas en descubrirse de todas las que participan en los procesos vitales de su organismo. Sin embargo, esto no quiere decir que sus funciones sean menos importantes que las del resto. De hecho, son absolutamente indispensables y su carencia puede conllevar problemas de salud extremadamente graves. Por todo ello, este artículo lo vamos a destinar en exclusiva a hablarte en detalle de todo lo que hace este compuesto dentro de tu cuerpo.
Funciones de la vitamina K en la coagulación de la sangre
Sin lugar a dudas, la función más importante de todas las que realiza la vitamina K dentro de nuestro organismo es la de posibilitar la coagulación de la sangre, lo cual resulta absolutamente indispensable para evitar hemorragias internas y externas. En este sentido, tradicionalmente es recomendado su consumo en forma de suplemento en el caso de aquellas personas que tienen dificultades para llevar a cabo por sí mismos este proceso, como es el caso de los hemofílicos.
En concreto, la vitamina K hace posible que determinados elementos presentes en la sangre, los cuales son denominados como factores de coagulación, puedan interactuar entre sí en el caso de detectar alguna hemorragia en un vaso sanguínea. Si se produce y es detectada, rápidamente empiezan a trabajar para evitar que esta continúe y se pierda una cantidad importante de sangre.
Especial importancia tiene la vitamina K en los recién nacidos. Esto se debe, fundamentalmente, a que suelen venir al mundo con carencias de este micronutriente, lo cual puede dar lugar a la aparición de la temida Enfermedad Hemorrágica del Recién Nacido. Este es el motivo por el que, a las pocas horas de haber sido dado a luz y mientras toma por primera vez leche materna, suelen aplicarse suplementos de esta sustancia. Hay que decir, en este sentido, que la tasa de niños que sufren este problema cuando no son tratados convenientemente supera el 1 %, mientras que, si reciben la inyección de vitamina K, el riesgo es nulo.
La vitamina K en el metabolismo de los huesos
Los beneficios y las funciones de la vitamina K no se reducen, única y exclusivamente, a las tareas que cumple respecto a la coagulación sanguínea. Y es que, tal y como revelaron estudios posteriores a su descubrimiento, también juega un papel crucial en el metabolismo de los huesos. Esto se debe, fundamentalmente, a que la osteocalcina, una proteína que solo puede encontrarse en el tejido óseo, requiere grandes cantidades de esta sustancia para poder madurar y consolidarse.
Este descubrimiento también se produjo ante la detección de que la gran mayoría de personas con problemas de osteoporosis tenían en su organismo bajos niveles de vitamina K. Tras analizar las pruebas, la explicación es bastante obvia.
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¿Qué cantidad de vitamina K es necesaria cada día?
Lo primero que debemos decir es que, salvo en el caso de personas que han experimentado determinadas anemias o que presentan problemas para absorber y sintetizar la vitamina K, este compuesto se puede obtener sin demasiados problemas mediante la dieta ya que, por un lado, nuestros requerimientos orgánicos no son muy elevados y, por otro, a que se encuentra en una gran variedad de productos de origen vegetal.
Los adultos de entre 19 y 50 años deben consumir entre 90 y 120 microgramos de vitamina K al día, mientras que, en el caso de las mujeres embarazadas o en el período de lactancia, este rango debe incrementarse ligeramente. En este sentido, salvo en el caso de que se consiga mediante la toma de suplementos (vitamina K3), es prácticamente imposible padecer efectos secundarios por exceso en nuestro organismo. De hecho, se han realizado estudios que certifican que una persona sana normal puede soportar sin problemas hasta 500 veces más vitamina K1 y K2 de la recomendada.
Más información en vídeo sobre la vitamina K:
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