La ingesta excesiva de vitamina A en la dieta puede convertirse en nociva para el organismo, produciendo una serie de efectos negativos o de toxicidad para la salud. El término hipervitaminosis se utiliza para la sobre ingesta (exceso) de las vitaminas liposolubles como son las vitaminas de los grupos A, D, E y K; que son las que necesitan de grasas para poder ser sintetizadas por el organismo.
Tabla de contenidos
¿Qué es y cómo se produce?
Según estudios e investigaciones realizadas, llegar a la hipervitaminosis o toxicidad de la salud a través de la ingesta en exceso de alimentos con vitamina A (retinol) en la dieta es bastante complicada, aunque puede ocurrir. En la mayoría de los casos, la hipervitaminosis se alcanza con la ingesta excesiva de complementos alimenticios de dicha vitamina, ya que el cuerpo no puede liberar la cantidad excedida y se acumula en el hígado.
Por ello, la recomendación es atender a la ingesta especificada en cada uno de los complementos alimenticios que consumamos. De igual modo, nunca se debe sustituir la ingesta de alimentos ricos en vitamina A (ya sea por retinol o por betacarotenos) por suplementos alimenticios, ya que éstos son complementos alimenticios para completar nuestra dieta.
Tipos de hipervitaminosis
Se puede diferenciar dos tipos de hipervitaminosis A, que se diferencian por el período de ingesta de dicha vitamina sobre nuestro organismo:
- Aguda, donde la ingesta es más alta, pero en un período corto de tiempo.
- Crónica, donde la ingesta más alta en la dieta se produce durante un largo período de tiempo, por lo que los riesgos para nuestra salud son mayores.
Síntomas de hipervitaminosis
Existen una serie de síntomas que nos harán detectar si presentamos un caso de hipervitaminosis, dentro del grupo de las vitaminas A. Entre los más graves se encuentran la visión borrosa, los cambios de estado de conciencia, mareos, vómitos e irritabilidad. Además de estos, se producen otros síntomas como pueden ser la pérdida de apetito y la bajada de peso correspondiente, cambios en el cabello o la piel (pérdida de pelo, picazón y color amarillento de la piel, grietas en las comisuras labiales) o dolores de cabeza.
En el caso de los bebés o niños de poca edad, los síntomas se centran más en el reblandecimiento anormal del hueso del cráneo, fontanelas prominentes, visión doble y poco aumento de peso o problemas de desarrollo. En situaciones de embarazo también puede dar la hipervitaminosis.
Consecuencia de hipervitaminosis
Debido a que la vitamina A se puede almacenar en el hígado y la grasa, puede ser difícil para tu cuerpo deshacerte del exceso de vitamina A que no necesitas, haciendo que se acumule más. La manera más saludable de obtener esta vitamina o retinol es a partir de alimentos naturales con vitamina A dentro de la dieta diaria. En caso de no alcanzar las cantidades diarias recomendadas, debes ingerir suplementos que no nos hagan estar con déficit de vitamina A, aunque ya vemos como exceder también puede tener consecuencias nocibas.
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En caso de detectar que sufres hipervitaminosis, tú o tus bebés o niños de poca edad, consulta con tu médico o especialista y deja de ingerir los complementos alimenticios ricos en estos nutrientes, como medida de tratamiento. La mayoría de las personas que sufren estos problemas de salud se recuperan sin ningún tipo de problema, careciendo de tratamiento.
Hipervitaminosis durante el embarazo
El desarrollo fetal adecuado (embarazo) necesita, como de otros nutrientes, una ingesta suficiente de vitamina A. Sin embargo, se ha demostrado que el consumo de altas dosis de retinol (hipervitaminosis) durante el embarazo de niños puede provocar malformaciones en los bebés.
Según la información, las mujeres en estado de embarazo deberían evitar la ingesta de suplementos o complementos multivitamínicos en la dieta que contengan más de 1,5 mg/día de vitamina A o retinol. Una cantidad superior puede ser nociva para la salud de los bebés o niños.
Vídeo con más información sobre la temática:
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